Zutaten:

• 8 Scheiben Toast oder Vollkornsandwich (vegan)
• 8 Scheiben Südtiroler Speck
• 4 Scheiben Hubaner extra alt
  2 Jahre gereift oder Vorarlberger Bergkäse 18 Monate gereift
• 1-2 Zwiebel(n)
• Alsan
• 4 Eier pochiert

Zubereitung:

Kontaktgrill Sandwich-Stufe bis orange

1. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in Alsan goldgelb Braten
2. Toast oder Sandwich auf beiden Seiten mit Südtiroler Speck belegen.
3. Käse und Zwiebeln auf ein Sandwich oder Toast Scheibe geben.
4. Zusammenklappen und im Kontaktgrill auf Sandwich-Stufe bis orange grillen.
5. Inzwischen 4 Eier pochieren.
6. Die Eier auf die fertigen Toasts geben.

Pochierte Eier Rezept