Vorbereitung: 10 min
Zubereitung: 6 min
1-2 Personen
Zutaten:
- 1 Portobello Pilz (ca. 120 g)
- ½ Mozzarella (laktosefrei)
- 50 g Schwarze Mamba Käse
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Pilz trocken abreiben und Stiel entfernen
- Airfryer auf 200°C heizen
- Käse in Scheiben schneiden
- Pilz mit der Kappe nach unten auf einen Teller legen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Käse darauf verteilen
- Pilz in den Korb legen und mit Olivenöl beträufeln
- 6 Minuten bei 200°C backen
Wer keinen Schwarzen Mamba Käse bekommt, nimmt einfach einen sehr alten Appenzeller. Den Schwarzen Mamba Käse gibt es vom Käse-Affineur Thomas Breckle
