Zutaten:

Mixtopf

• 250 ml Mayonnaise (1 Glas)
• 100 ml Wasser
• 100 ml weißer Balsamico
• 120 g Parmesan
• 150 ml Olivenöl kalt gepresst fruchtig
• 1 TL Salz
• 1/8 TL Chiliflocken mild oder nach Geschmack
• ½ TL Oregano

Zubereitung:

1. Parmesan entrinden, in ca. 2-3 cm große Stücke spalten und in den Mixtopf geben.
2. Messbecher einsetzen und 20 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern.
3. Restlichen Zutaten dazu geben, Messbecher einsetzen und 10 Sekunden/Stufe 8 verrühren.
4. Runter schaben.
5. Nochmal 20 Sekunden/Stufe 4 verrühren.

Hält in einem sauberen Schraubglas im Kühlschrank ca.4-6 Tage frisch.
Vor dem Gebrauch einfach nochmal durchschütteln.