Zutaten:

• Radicchio
• 2 Wild Patties (unser Biometzger bietet diese fertig gewürzt und gebrüht an)
  
• 2 Semmeln oder Steinofen Burger Brötchen oder Brezensemmeln
• 2 Scheiben Käse laktosefrei (optional)
• Zwiebelringe gebraten (optional)

Sauce:

• 3 EL Mayonnaise
• 3 EL Ketchup
• 4 TL Dijon Senf
• Paprika geräuchert
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Radicchio in feine Streifen schneiden.
2. Saucen-Zutaten miteinander verrühren und abschmecken.
3. Brötchen aufschneiden und die Hälften mit Sauce bestreichen.
4. Wilde Patties braten oder grillen, optional mit Käse überschmelzen.
5. Brötchen mit Salat, Wild und Zwiebelringe (optional) belegen.

Schmeckt auch mit fertigen Röstzwiebeln und Essiggurken