Kartoffel-Waffeln 2.0

Vorbereitung: 30 min
Zubereitung: 15 min
2 Personen

Zutaten:

  • 50 g Mehl
  • 1/8 Würfel Hefe ≙ 5,25 g
  • 125 ml Pflanzenmilch
  • 500 g Kartoffeln
  • 45 g Lauch
  • 75 g Speck
  • 2 Eier klein
  • Muskat, Salz und Pfeffer
  • Öl

Zubereitung:

Kontaktgrill Sandwich-Stufe rot

  1. Lauchstange vierteln, waschen und in ganz feine Streifen schneiden.
  2. Speck fein würfeln.
  3. Aus Mehl, Hefe und Milch einen Teig anrühren.
  4. Kartoffeln schälen, fein reiben und ausdrücken.
  5. Teig mit Kartoffeln, Lauch und Speck vermengen.
  6. Eier hinzugeben und würzen.
  7. Kontaktgrill auf Sandwich-Stufe vorheizen und mit wenig Öl einpinseln.
  8. Im Kontaktgrill saftig und knusprig bis Stufe rot grillen.

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